Cocentaina acollirà els dies 14, 15 i 16 de desembre la quarta edició de l’Aove Forum Internacional – Fira de Tots Sants de Cocentaina, esdeveniment promogut per la Cooperativa de Cocentaina i impulsat per l’Ajuntament de Cocentaina.

Per què és noticia

Aquesta edició oferirà interessants ponències, taules redones, tasts i demostracions culinàries, a més dels premis del concurs internacional d’Aove.

Els detalls

• La quarta edició reforçarà el ‘tunel de l’oli’ i incorporarà una nova categoria de premi exclusiu per a olis de la Comunitat Valenciana i un reconeixement a certes personalitats per ser ambaixadors i capdavanters de l’Aove.

• Com les edicions anteriors, l’activitat central serà un concurs protagonitzat per l’oli d’oliva verge extra (Aove) que té com a missió difondre i potenciar les bondats i aplicacions culinàries d'aquest tresor de la gastronomia.

• Alguns dels professionals que compartiran el seu coneixement i experiència seran Jua Villar, Alejandro García-Gasco, Rafael Alonso Barrau, Feliciano Priego, Miguel Abad, Francisco Lorenzo Tapia i Maria Ortiz, entre altres.

• Dani García, el Xel de l’Aove, juntament amb els olis premiats, protagonitzaran un Showcooking que culminarà aquesta edició del fòrum.

La clau

L’Aove Forum Internacional Fira de Tots Sants de Cocentaina naix de la inquietud de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina per valoritzar els excel·lents olis que brinda el cooperativisme oleícola i comptant amb el suport i impuls de l'Ajuntament de Cocentaina i de la Federació de Cooperatives Agroalimentàries de la Comunitat Valenciana (FECOAV), la trobada s'organitza anualment sota el marc d'activitats de la “Fira de Tots Sants de Cocentaina”.

Per aprofundir més, et deixem el programa complet del IV Aove Forum Internacional Fira de Tots Sants de Cocentaina.