Quan arriba l’hivern i el fred obliga a quedar-se a casa, els amants de la brasa troben una solució perfecta: les barbacoes d’interior. Aquestes instal·lacions permeten gaudir del sabor autèntic de la cuina a la flama sense eixir al jardí o a la terrassa. A més, aporten calor a la llar, creant un ambient acollidor i familiar.

Els especialistes de Chimeneas Sirvent expliquen que cada vegada més llars opten per instal·lar una barbacoa dins de casa. “És una manera d’unir dues coses: el gust per menjar bé i el plaer d’estar a prop del foc”, asseguren.

Hi ha diferents tipus de barbacoes d’interior. Les més tradicionals són les de llenya o carbó vegetal, que ofereixen aquell gust fumat tan característic. També hi ha models de gas o elèctrics, més nets i fàcils de controlar, ideals per a pisos o espais reduïts. La clau està a triar un sistema amb bona ventilació i un conducte d’evacuació adequat per al fum.

Abans d’instal·lar-la, convé consultar amb un especialista per avaluar l’espai i el tipus de sortida de fums més convenient. Una vegada instal·lada, l’ús és senzill. Cal encendre el foc amb llenya seca o carbó, sense utilitzar líquids inflamables. Quan les brases estan a punt, arriba el moment de cuinar. Els aliments fets a la barbacoa mantenen el seu sabor natural i aconsegueixen una textura que no s’aconsegueix amb la paella. Des d’un simple tros de pa torrat fins a unes costelles, verdures o peix, tot adquireix un sabor irresistible.

A més, mentre es cuina, la calor del foc ajuda a escalfar la casa. És una manera pràctica i agradable d’aprofitar l’energia, especialment en dies de pluja o vent. Moltes famílies aprofiten per fer sopars informals al voltant de la barbacoa, convertint la cuina o el menjador en un espai de reunió.

Els professionals de Chimeneas Sirvent recomanen netejar la graella després de cada ús i revisar periòdicament els conductes de fums. Així s’eviten males olors i s’allarga la vida útil de la instal·lació.

Les barbacoes d’interior uneixen funcionalitat, sabor i confort. Són una aposta perfecta per als mesos de fred, perquè cuinar a la flama no és només un plaer gastronòmic, sinó també una manera d’escalfar l’ànima.