Febrer és el mes més curt de l’any. Tranquils, hi ha dies de sobra per a fer coses igualment. Una d’elles és anar al Restaurant Sant Francesc 52, que dedicaran tots els dilluns, dijous i divendres a oferir menús tradicionals dins les seues Jornades de Cullera 2026.

Com bé diuen els professionals del restaurant ubicat en el nº 52 del carrer Sant Francesc d’Alcoi, "la cuina de cullera mai passa de moda". De fet, arriben els mesos que més apeteix un bon plat de calent i ací estan de nou amb les seues jornades dedicades als plats de sempre, eixos que ens recorden a la cuina de iaies i mares.

Plats de les Jornades de Cullera 2026

Cada dia tindran un menú distint per a degustar, amb taretes de sempre, plats principals a triar i deliciosos postres tradicionals. Tot, al preu de 27 euros, sense incloure la beguda. Quins plats ompliran estos menús?

Sense entrar en concret en cada dia, t’avancem que entre les taretes podràs encontrar tomaca raff amb adobats i olives, terra mar i aire, pericana, garibaldinos, magre i fetge, escalivada a la flama amb capellà torrat, abisinios, sang amb ceba i pebrella, formatge blanc Nadal amb embotit casolà, croquetes d’aladroc, favetes amb pernil ibèric, creïlles amb allioli casolà, favetes amb botifarra, mandonguilles de carn amb penques i rovellets, bolets amb llonganissa, i espardenyes de lluç.

Entre els plats principals que cada dia tindran opció doble a triar es troben el putxero amb fideus, borreta amb bacallar, calaveres amb bufanda, arròs amb fesols i naps, arròs amb rajà i carxofes, olla de blat picat, gaspatxo manxec, olleta de músic, arròs caldós de costelles i pollastre, gaspatxo mariner, olleta alcoiana, pilota de panís o fassedures.

Com sabem que no pots aguantar en secret els postres, te’ls deixem ací també: rosquetes amb gelat de mantecao, espartero farcit amb nata i canella sobre natilles, tortà d’ametló amb crema pastissera, bescuit de taronja amb xocolate calent, i poma al forn farcida amb anous i crema pastissera.

Recorda que tens 3 dies a la setmana durant les 4 setmanes de febrer. Així és que reserva la teua taula perquè les places són limitades per a degustar una cuina casolana i familiar, feta amb estima i amb calma, que moltes voltes no podem tindre si cuinem a casa.