L’estiu arriba al final i, amb ell, també comencem a acomiadar-nos d’un dels grans rituals dels mesos de calor: les barbacoes amb amics, els dinars a l’aire lliure i aquelles vesprades que semblaven no tindre fi. Però abans de guardar la barbacoa fins a la pròxima temporada, hi ha una tasca que convé no deixar per a més avant: una bona neteja i posada a punt.

Els experts de Chimeneas Sirvent recorden que el manteniment després d’un període intens d’ús és important per conservar la barbacoa en bones condicions i evitar que les restes de greix, cendres i aliments es deterioren amb el pas dels mesos.

El primer pas és deixar que la barbacoa es refrede completament. En el cas de les barbacoes de carbó o llenya, cal retirar totes les cendres i brases sobrants i assegurar-se que estiguen completament apagades. Les cendres poden acumular humitat i afavorir la corrosió de determinades parts metàl·liques, per la qual cosa no convé deixar-les a l’interior durant setmanes.

A continuació arriba el moment de la graella, probablement la part que més feina acumula. Amb un raspall adequat es poden eliminar els residus adherits i, posteriorment, netejar la superfície amb aigua calenta i un producte desgreixant apropiat per al material. És important evitar productes massa agressius que puguen danyar l’acabat.

També convé revisar l’interior de la barbacoa, retirar restes de greix i comprovar que les entrades i eixides d’aire no estiguen obstruïdes. En models de gas, els especialistes de Chimeneas Sirvent recomanen prestar especial atenció als cremadors, les connexions i les mànegues, i revisar que no presenten signes de deteriorament abans de tornar a utilitzar l’equip.

Una vegada neta, el lloc on guardem la barbacoa també importa. Sempre que siga possible, és preferible protegir-la de la pluja i la humitat amb una funda adequada i col·locar-la en un espai cobert o ben protegit. Si disposa de peces metàl·liques exposades, una revisió abans d’emmagatzemar-la pot ajudar a detectar qualsevol senyal inicial d’òxid o desgast.

Per als experts de Chimeneas Sirvent, aquests minuts dedicats al manteniment poden marcar la diferència quan arribe de nou el bon temps. Una barbacoa ben cuidada no només conserva millor el seu aspecte, sinó que també està preparada per tornar a convertir-se en el centre de moltes trobades.

Perquè l’estiu s’acaba, però la pròxima temporada de brases ja està esperant. I una bona barbacoa sap que, després de tantes graellades, també es mereix una mica de descans.