El cocinero evoluciona la cocina tradicional. [caption id="attachment_15762" align="alignleft" width="300" caption="Dani Albors"][/caption] Dani Albors tenía ganas de presentar su libro en Alcoy. El cocinero ha explicado sus “Pupilas Gustativas” en casa tras haberlo hecho en varios puntos de España, en algunos como Madrid, con asistentes como Miguel Ángel Almodóvar. El libro, con fotografías de Carlos Rondón, recoge recetas “sin humo”, sin artificios, en las que el producto y la emoción se combinan para traer hasta el recuerdo todo aquello que vista y gusto transmiten en cada plato. Dani Albors, ha explicado que se siente tan cocinero como siempre, aunque ahora haya traspasado la virtualidad de la cocina hasta convertirse en un cocinero 2.0, como ya le llaman en algunos ámbitos culinarios. Ahora, además de libros, programas de radio, redes sociales e Internet, Dani realiza diversos talleres gastronómicos a lo largo de la geografía española. El próximo será a finales de septiembre en La Boquería, en Barcelona. En la entrevista que le hemos hecho tras la presentación nos ha contado que prepara nuevo libro, esta vez de tapas, algo muy nuestro. El libro de Dani Albors se puede adquirir en algunas librerías y a través de su web. [gallery columns="2"]