Terminan las reformas en el Virgen de los Lirios. (con vídeo) El Hospital Comarcal Virgen de los Lirios ha estrenado recientemente una nueva cocina de nueva generación de trabajo en línea. Está adaptada a todas las necesidades y normativas actuales. Ángel Martínez, jefe de Hostelería del Hospital ha explicado el proceso que realizan en la cocina. En primer lugar está la zona de recepción de alimentos. Está divido con una zona de alimentos no perecederos y distintas cámaras para cada tipo de alimentos, verduras, carnes, pescados y congelados. La zona de preparación previa antes de cocción también está separada entre carnes, pescados y frutas verduras. En la zona de cocción hay diferentes elementos como hornos, fuegos o fry top. De ahí van a la línea de emplatado. Después hay trenes de lavado y una sala para desinfectar los carros y evitar la contaminación que pudiese bajar de planta. El Gerente del Departamento de Salud, Carlos Aracil, ha declarado que "con esta ampliación quedan terminadas las reformas, tiene la particularidad que siempre se ha reconocido como uno de los servicios de mayor calidad dentro de la hostelería hospitalaria y ahora con estas instalaciones vamos a dar un paso más adelante para mejorar todavía más la calidad de las comidas". La cocina del Hospital Virgen de los Lirios es de las pocas que sigue gestionada con un sistema público ya que prácticamente la totalidad han sido privatizadas. El jefe de Hostelería Ángel Martínez ha resaltado "la calidad de los alimentos que ofrecemos". Con la inauguración de la cocina finalizan la  ampliación del Hospital que recientemente ha estrenado cinco quirófanos, unidad de cuidados intensivos y paritorios.