Comienza la actividad “Cocina de Mercado”. [caption id="attachment_46217" align="alignleft" width="300" caption="José Luis Vicent explicando la elaboración de la ensalada"][/caption] El cocinero José Luis Vicent va a ser el encargado de mostrar las posibilidades de los alimentos que se pueden encontrar en los mercados. La actividad, que ha comenzado este viernes en el Mercat de la Zona Nord, consiste en unas demostraciones de elaboración de recetas, que se han recogido en un recetario- Para esta primera clase José Luis Vicent ha escogido una ensalada de pollo y naranja con vinagreta de mostaza y mahonesa, junto a un primer plato de Lubina a la marinera y un postre, Flan de queso. La próxima semana las demostraciones se realizarán en el Mercat de Sant mateu. El día 30 y el 13 de abril serán en el de Sant Roc. La actividad está organizada por la Cámara de Comerio e Industria de Alcoy.