Joan Cascant, de El Celler de la Muntanya, pronunciará una conferencia en Burgos. [caption id="attachment_60390" align="alignleft" width="300"] Toni Boronat y Joan Cascant, propietarios del Celler de la Muntanya[/caption] Con motivo del seminario ‘Custodia del Territorio en la Ribera del Duero’ organizado por la Fundación Oxígeno, el copropietario de El Celler de la Muntanya, Joan Cascant hablará sobre el proyecto microviña como un modelo respetuoso con el medio ambiente y generador de riqueza social, medioambiental y cultural. El título de la conferencia es “Vino y biodiversidad. Beneficios empresariales y ambientales de la implicación del sector agrícola en la conservación de su entorno natural”. Será este jueves 27 de septiembre en Burgos. La Fundación Oxígeno es una organización sin ánimo de lucro que persigue la conservación y puesta en valor del patrimonio natural, basándose en la participación empresarial, ciudadana e institucional. El Celler de la Muntanya, de Muro de Alcoy, a través de su proyecto Microviña ha recuperado para el patrimonio natural 28 microviñedos de las comarcas del interior de Alicante. Viñedos de 75 años de antigüedad han vuelto a dar su fruto.