GASTRONOMÍA. Estos alimentos son muy beneficiosos.

Los podemos tomar en multitud de recetas tradicionales e innovadoras. También como aperitivo. Pero sea de la forma que sea, tenemos que ser conscientes de que es un alimento muy bueno para nuestro organismo. Los frutos secos forman parte de la dieta mediterránea. Su denominación viene por su poca dosis de agua, menos del 50%. Pero a pesar de esto, son alimentos ricos en grasas omega 3, proteínas y oligoelementos. Según los profesionales de PastaManía, “casi todos los frutos secos contienen un gran aporte calórico y de hidratos de carbono, por eso son aconsejables para las personas que realizan esfuerzos físicos prolongados”. [caption id="attachment_77787" align="aligncenter" width="598"] Frutos secos[/caption] Estos frutos no son recomendables en las dietas hipocalóricas, aunque en pequeñas cantidades no son nocivos. La cantidad de vitaminas y ácidos grasos que aportan es muy grande y por eso sí son válidos para retrasar el envejecimiento celular de los mayores. Por ejemplo, las nueces contienen propiedades que protegen el sistema cardiovascular. Y las almendras poseen más calcio que cualquier otro fruto seco y son ricas en fibra. Desde PastaManía recomiendan “emplear los frutos secos en ensaladas, donde acompañan a las verduras y su ingesta en crudo hace que se obtengan mejor sus nutrientes. Además, un toque de miel a esa ensalada redondeará los beneficios de esa comida”. Y para terminar de hablar de la riqueza de los frutos secos, que mejor premio que un helado de yogur con topping de nueces. Un postre sano y delicioso.