GASTRONOMÍA. Se trata de un alimento típico español.

La tapa es un alimento típico español que puede tener muy buenas propiedades nutricionales como comida por sí misma o como acompañamiento o tentempié. La idea de que el 'tapeo' puede llegar a engordar no es del todo cierta. Dependerá del número de tapas y sus nutrientes. Desde PastaManía han informado que una buena tapa debe estar compuesta por hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y sales minerales. Entre las más comunes en nuestro país se encuentran el pincho de tortilla, la ensaladilla rusa, la tapa de jamón con tomate o la de anchoas con tomate y queso. Cuando a la tapa se le añade pan, aumenta su contenido en fibra, y en diversas vitaminas y minerales. Según PastaManía la tapa de ensaladilla rusa aporta hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales, mientras que la tapa de jamón con tomate contribuye con proteínas de alta calidad, puesto que el tomate aporta vitamina C, ácido fólico y betacaroteno y el aceite de oliva grasas monoinsaturadas.