La cocina tradicional se puede compaginar perfectamente con la más moderna. Ambas modalidades pueden ir de la mano y degustar en un mismo lugar un plato d’olleta y una hamburguesa de sepia.

Sant Francesc 52 lleva 6 años llenando de sabores los paladares de sus clientes. David Sandín continúa cocinando sus albóndigas ‘d’aladroc’ de 'carn' o de 'bacallar, ‘pericana’, olleta o ‘bajoca farcida’ y apuesta también por platos más modernos.

En la segunda edición de ‘Probamos en’ tanto Ramón Requena como el propio David Sandín han podido degustar algunas de las delicias que se preparan en Sant Francesc 52.

Acompañados de un buen vino, han probado una hamburguesa de morcilla y otra de sepia, una 'boleta' de cochinillo y un plato más típico como son las anchoas del Cantábrico con tomate. Sandín ha explicado, además, el menú Tradicional y el Picaeta y ha matizado que los clientes también pueden pedir a la carta y e incluso llevarse la comida a casa.