Al igual que el pasado curso, los alumnos de sexto de primaria continúan impartiendo la asignatura de Conocimiento del Medio sin libro de texto, realizando diferentes proyectos a lo largo del curso. Con el que han empezado lleva por nombre "Mengem bé" y en él, además de aprender a llevar una dieta equilibrada, los alumnos compararán dulces caseros de sus familiares con dulces industriales con grasas saturadas.

Por este motivo, el maestro turronero de Jijona, Manuel Alcaraz, ha visitado a los alumnos, enseñándoles como se hace el turrón de lima. Los alumnos, atentamente han podido observar cómo se elabora esta variedad de turrón y han conocido sus propiedades alimentarias.

Manuel Alcaraz es el actual gerente de la empresa familiar Pepe y Mercedes, y pertenece a un longevo linaje de turroneros. Entre otros lugares, acuden todos los años a la Fira de Cocentaina, situándose en la calle Bisbe Estanya.