Días después de que la Junta de Personal del departamento de Salud de Alcoy hiciera pública una denuncia, sobre problemas que consideran que están ocurriendo en la cocina del hospital Virgen de los Lirios, la gerencia del área ha respondido a su comunicado.

En el comunicado firmado por el gerente del departamento, Enrique Barbeito, han destacado su sorpresa ante la denuncia pública, porque han asegurado que “refleja una problemática interna obtenida de la determinación y buena intención por parte de la dirección a identificar y resolver los problemas”.

Según han explicado, el pasado 18 de octubre se reunieron con la Junta de Personal, que planteó la queja de pacientes por la mala calidad de la comida. Por parte de un delegado sindical se reivindicó más personal, se confirmó que hay quejas por escrito, se alertó de la antigüedad y falta de mantenimiento del aparataje y útiles de cocina, y se comentó que no se realizaba por personal especializado.

Por estos motivos “se realizaron varias entrevistas con responsables de la empresa Serunion para poner de manifiesto las deficiencias y requerir su corrección. A estos efectos hubo una última reunión con el director Económico del departamento a la que acudieron delegados sindicales, una pinche en representación de este colectivo y el jefe de grupo responsable del control del Servicio de Cocina, que aportó un informe con las deficiencias y problemas existentes, a la vez que se puso de manifiesto aquellos aspectos que se habían mejorado.

Este servicio de cocina corre a cargo de la empresa externa citada y, “de acuerdo al Pliego de Prescripciones Técnicas se puede sancionar a la empresa si no cumple con lo pactado”. Han detallado que “para ello la empresa deja una fianza a la firma del contrato, siendo preciso que las quejas se necesitan por escrito, no solo con palabras”.

“Sorprende que la Junta de Personal haga una denuncia pública de cada una de las deficiencias detectadas por el responsable estatutario de la Cocina, copiadas literalmente de su informe”, ha subrayado Gerencia en sus declaraciones.

“Hubiéramos deseado su colaboración en nuestro esfuerzo por exigir a la empresa contratista, que ni siquiera mencionan, a que cumplan con sus obligaciones contraídas con pacientes y personal nuestro”, ha añadido el comunicado de Gerencia.