Quin bar farà la millor croqueta d’aladroc a Alcoi? Ho podrem saber d'ací uns dies gràcies al concurs 'Taretes d'ací'.  La Cambra de Comerç, Indústria i Serveis d’Alcoi amb la col·laboració de la Diputació d'Alacant busquen incentivar  la promoció turística del sector gastronòmic i el turisme d'interior, a la ciutat d'Alcoi.

L’iniciativa tindrà continuïtat en el temps i en aquesta primera edició està inspirada en la cuina de la popular croqueta ‘d’aladroc’.

¿Per què és notícia?

La Cambra vol potenciar que Alcoi siga la destinació turística d'interior per excel·lència, amb una gastronomia rica i variada, amb l’intenció de difondre i facilitar el coneixement de les tapes tradicionals alcoianes, “les taretes”.

Els detalls:

• Els bars i restaurants de la ciutat que vulguen inscriure's en aquest concurs ho poden fer fins al dia 20 de juliol.

• La deliberació es farà el divendres 21 de juliol després de la visita d'un expert jurat que degustarà les croquetes d’aladroc.

• Poden participar en l'actuació tots aquells establiments d'Alcoi que estiguen oberts al públic, que presten servei d'hostaleria de manera habitual i disposen de la corresponent llicència d'obertura municipal.

• El jurat avaluarà les tapes d'acord amb els criteris de sabor i qualitat de les ‘croquetes d’aladroc’ ; presentació i creativitat en l'elaboració de la tapa; ús de productes locals i respecte per la gastronomia alcoiana; i originalitat i equilibri de sabors.

La clau:

L'establiment amb la millor croqueta tindrà com a premi un guardó.

Para a aprofundir més:

Pots consultar les bases del concurs a la web de la Cambra de Comerç d’Alcoi i el formulari per a inscriure's al concurs. Vos deixem la recepta d'aquesta famosa croqueta per als més cuiners.